第35届中国厨师节在苏州开幕

　　中新网苏州10月22日电(记者 常慕城)以“传承匠心、智引味来、聚力领航、苏韵飘香”为主题的第35届中国厨师节，22日上午在苏州国际博览中心开幕。作为商务部2026年“中华美食荟”系列餐饮促消费活动之一，本届厨师节为期三天，吸引专业采购商、行业观摩人员预计超20万人次。

展馆一角。中新网记者 常慕城 摄

　　苏州市副市长季晶在开幕式致辞中表示，饮食文化是地方传统文化的重要组成部分，是国际交往中极具特色的文化名片。苏州将持续擦亮“苏味”城市品牌，坚守古法技艺，传承烹饪匠心，推动“苏帮菜”守正创新、迭代升级，让更多人透过舌尖美味读懂江南文脉、爱上苏州。

　　世界厨师联合会亚洲区主席梁世安在致辞中谈到，味道是文化的使者，厨师是文明的摆渡人。中国餐饮是亚洲美食的重要根基，“苏帮菜”是中华饮食文化中极具辨识度的经典符号。世界厨师联合会将持续搭建常态化国际交流平台，向世界展现中国厨师的精湛技艺与匠心风采，助力中国味道立足亚洲、走向全球。

现场烹饪。中新网记者 常慕城 摄

　　“一箸一羹传递东方文化，一味一食讲述中国故事。这份文化荣光，赋予了当代餐饮人沉甸甸的时代责任。”中国烹饪协会会长杨柳受访时表示，中餐已成为中外文明交流互鉴的重要载体。协会将持续激活餐饮消费活力，推动中华美食走出国门，助力中国餐饮业实现高质量可持续发展。

　　本届厨师节创新打造“10场会议、10场赛事、1场博览会”立体化活动矩阵，融合行业交流、技能竞技、美食展示、产业对接等多重功能，既坚守传统烹饪匠心，又聚焦数字赋能、产业协同与江南特色，为全国餐饮行业搭建起专业化、标准化、国际化的高端交流合作平台。(完)